Três territórios. Três cores. Três perfis sensoriais. Uma viagem pelo Brasil através do mel.
O Trio Territórios Mbee reúne três meles de terroir de origens completamente diferentes, escolhidos para mostrar como vegetação, clima, geografia e as condições de cada safra podem transformar o sabor, a cor, o aroma e a textura de um mel.
⚫ Mel Negro | Norte de Minas Gerais
Intenso, escuro e cheio de personalidade. Produzido em uma região montanhosa cercada por extensas áreas de mata nativa, tem na presença da aroeira uma das características marcantes de seu território.
Apresenta coloração naturalmente muito escura, quase negra, baixa umidade, textura densa e sabor pronunciado. Na boca, sua viscosidade lembra o melado.
Harmoniza com: queijos, pães, manteiga, carnes, molhos e preparos que pedem maior intensidade.
🤍 Mel dos Cânions Gaúchos | Cambará do Sul, RS
Um mel naturalmente cremoso, perfumado e delicado, produzido na região dos cânions gaúchos.
Tem aroma pronunciado de flores brancas, com notas que remetem à dama-da-noite. Na boca, apresenta dulçor elevado, caráter floral marcante e longa persistência.
Harmoniza com: iogurtes, frutas, pães, manteiga, queijos delicados e preparações de café da manhã.
❤️ Mel Rubi | Região do Sisal, Bahia
Um presente raro da natureza.
Na Zona do Sisal, no semiárido baiano, um fenômeno ambiental ainda pouco estudado dá origem a um dos meles mais surpreendentes do Brasil: o Mel Rubi.
Sua produção é excepcional e acontece em pouquíssimos anos a cada década, quando uma combinação muito particular de condições naturais se manifesta.
Tudo começa com um ano de abundância, que favorece o crescimento das populações de abelhas. Na safra seguinte, porém, condições climáticas adversas limitam o florescimento e reduzem drasticamente as fontes habituais de alimento.
É nesse cenário que as abelhas encontram uma alternativa inesperada: os frutos intensamente vermelhos do mandacaru, cacto emblemático da Caatinga.
Dessa combinação extraordinária nasce um mel 100% natural, de coloração rubi, com um perfil sensorial surpreendente, marcado por notas que remetem à goiaba e às frutas vermelhas.
Um mel que não pode ser produzido sob encomenda. É preciso esperar que a natureza reúna novamente todas essas condições.
Mais do que um mel raro, o Rubi é uma expressão singular do território, do clima e da capacidade de adaptação das abelhas.
Harmonização: queijos, frutas, iogurtes, sobremesas e preparos gastronômicos em que sua cor e seu caráter frutado possam ganhar protagonismo.
O Trio contém
Três potes. Três territórios. 900 g de uma viagem pelos sabores do Brasil.
