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Descrição
Mel de Terroir ShanáTová
Mel 100% natural, produzido nas Fazenda Itaicá (Atibaia) e Fazenda Bocaina (Bragança Paulista). Ambas localizadas na Serra da Bocaina (região Bragantina), local de forte presença de matas nativas. Nossas caixas de abelhas são instaladas sobre pedras, com objetivo de retenção de calor e diminuição do trabalho das abelhas para manutenção da temperatura dos ninhos.
Exploramos o conceito deMel de Terroir, com as caixas mantidas em local fixo, sem a busca por floradas específicas, mantendo desta forma as características locais de cada lote, onde caracterizamos nosso Mel Silvestre com presença de Assa-Peixe, Eucalipto, Flores Nativas, com variáveis acentuadas em relação à época do ano em que foi produzido.
