Produzido por abelhas nativas brasileiras sem ferrão, conhecidas como Meliponas, o Mel de Mandaçaia Mbee é um produto raro que carrega grande valor cultural, ambiental e gastronômico.
A linha Abelhas Nativas Mbee representa uma das maiores riquezas da biodiversidade brasileira. Provenientes de diferentes espécies, esses meles se destacam por sua complexidade sensorial, textura fluida e perfil gastronômico sofisticado, sendo altamente valorizados na alta gastronomia e no consumo consciente.
Perfil Sensorial
O mel de Mandaçaia apresenta baixa doçura e alta fermentação natural, resultando em um sabor marcante, levemente ácido e extremamente versátil na cozinha.
Harmonização
Excelente em preparações gastronômicas criativas, como:
Abacaxi grelhado com mel de Mandaçaia, raspas de limão e folhas de hortelã
Saladas frescas
Drinks autorais e coquetelaria
Aplicações gerais na gastronomia contemporânea
Origem: Bahia
Armazenamento: Importante: este produto deve ser mantido sob refrigeração.
Validade: 2 anos
