O Mel de Borá Mbee é um mel de abelha nativa brasileira, produzido por abelhas sem ferrão do grupo Melipona. Um verdadeiro mel brasileiro artesanal, raro e valorizado na alta gastronomia.
Integrante da Linha Abelhas Nativas MBee, este mel representa a riqueza ambiental, cultural e gastronômica do Brasil. Os meles de abelhas nativas sem ferrão são considerados iguarias, reconhecidos pelo perfil sensorial sofisticado e pela complexidade natural de sabor.
Diferente do mel tradicional de Apis mellifera, o mel de Borá possui características únicas que o tornam uma experiência singular para chefs, apreciadores e amantes da gastronomia contemporânea.
Características sensoriais
Mel de alta acidez, com fermentação natural característica das abelhas nativas.
Textura média, baixa doçura e perfil intenso.
Um mel expressivo, marcante e profundamente gastronômico.
Harmonização
Ideal para preparações salgadas e receitas que buscam contraste e profundidade de sabor, como:
Pato
Peixes
Carnes suínas
Pratos autorais da alta gastronomia
Origem
Goiás
Importante
Por se tratar de mel de abelha nativa sem ferrão, deve ser mantido sob refrigeração para preservar suas características naturais.
Validade: 2 anos
