O Mel de Uruçu-Amarela Mbee é produzido por abelha nativa brasileira sem ferrão, da espécie Uruçu-Amarela (Melipona), no coração da Amazônia, no estado do Pará.
É um mel que nasce da floresta, resultado do manejo sustentável das abelhas nativas e da valorização da biodiversidade brasileira. Em parceria com o Instituto Peabiru, a MBee fortalece um modelo que conecta conservação ambiental, geração de renda para comunidades locais e acesso a méis especiais da Amazônia.
Produto com origem controlada e rastreabilidade.
Diferente do mel tradicional de Apis mellifera, o mel de abelha sem ferrão possui perfil sensorial mais complexo e marcante.
O Mel de Uruçu-Amarela apresenta:
• Alta acidez
• Dulçor médio
• Corpo leve
• Alta fermentação natural
• Notas sensoriais que remetem a licor
Seu sabor é intenso, com personalidade própria, trazendo a identidade da floresta amazônica em cada colher.
Muito utilizado por chefs e bartenders que buscam ingredientes brasileiros autênticos, é ideal para:
• Coquetelaria autoral
• Drinks especiais
• Harmonização com queijos leves
• Alta gastronomia
• Desenvolvimento de cerveja artesanal
A fermentação natural e a leve sensação alcoólica ampliam as possibilidades criativas na cozinha e no bar.
Origem: Pará – Amazônia Brasileira.
Conservação: Manter sob refrigeração para preservar suas características naturais.
Validade: 2 anos.
