O Mel Brabo Mbee nasce no Piauí e carrega um mistério. Ele é produzido por uma abelha nativa sem ferrão conhecida pelos meliponicultores locais como “brabo”.
A espécie ainda não foi oficialmente identificada. Tudo indica que pode ser uma abelha ainda não catalogada pela ciência. Um tesouro vivo da biodiversidade brasileira.
Esse é um micro lote raro, feito em pequena escala, que revela a potência das nossas abelhas nativas.
Parte da Linha Abelhas Nativas MBee, o Mel Brabo traduz a personalidade das meliponas. Méis mais complexos, mais ácidos, mais gastronômicos. Nada óbvio. Nada comum.
Perfil sensorial
Acidez elevada e vibrante
Fermentação natural presente
Dulçor médio
Notas cítricas e alta complexidade
É um mel intenso. Vivo. Profundamente brasileiro.
Ideal para experiências gastronômicas, harmonizações autorais e para quem busca sabores que fogem do padrão.
Importante
Manter sob refrigeração.
Validade: 2 anos
