Desenvolvido em parceria com a CIA dos Fermentados, este hidromel elaborado com mel de abelha jataí ganha borbulhas delicadas e se revela em um borbulhante meio seco, de personalidade única. Suas notas profundas são resultado de uma fermentação selvagem cuidadosamente conduzida, tornando-o uma escolha sofisticada para harmonizar tanto com refeições quanto com sobremesas.
Com 10% de teor alcoólico, apresenta-se elegante e delicado em boca, com bolhas finas e refrescantes. A riqueza do mel nativo e silvestre da jataí é marcante e, por não ser pasteurizado, o fermentado segue evoluindo na garrafa, revelando novas nuances sensoriais ao longo do tempo.
De perfil gastrônomico, é um verdadeiro coringa à mesa: harmoniza com receitas diversas, da cozinha asiática a preparações com frutas cítricas e doces delicados.
Produzido a partir de mel, com um processo semelhante ao do vinho, este fermentado entrega um resultado expressivamente distinto — e já conquistou o paladar de alguns dos maiores chefs gastronômicos do país.
Classificação: Borbulhante meio seco
Ingredientes: Água, mel de abelha Apis, mel de abelha jataí e leveduras selvagens
Validade: 2 anos
